Crêpes (thermomix) ***

Thermomix : 15 à 20 sec + cuisson à la poêle : 1 à 2 mn par crêpe

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

• 250 g de farine
• 1 grosse pincée de sel
• 1 c à s d'huile
• 2 œufs
• 500 g de lait
• 1 c à c de zeste d'orange râpée (facultatif) 

   
Préparation:
 

• Mettre tous les ingrédients dans le bolet mixer 20 secondes vitesse 6

• laisser reposer 1/2 heure avant de cuire dans une poêle antiadhésive
• La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide.Si elle semble trop épaisse, ajouter un peu de lait. La laisser reposer au moins 1 h avant de l'utiliser. 
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Conseil:
 

• pour des crêpes sucrées, ajouter 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gobelet de sucre ainsi que 2 c à s de rhum

 
Livre "A table avec thermomix"