Curry Thaï de crevettes au coco - thermomix

Préparation : 35 min Cuisson : 10 min 800 g de crevettes, semi-décortiquées 1 oignon 3 gousses d'ail 400 g de lait de coco 1 cc bien pleine de gingembre en poudre 80 g de concentré de tomate 1 CS de curcuma 2 CS de sauce soja 1 CS de curry 15 g huile d'olive sel, piment selon le goût

Couper l'oignon en deux, le mettre dans le  avec l'ail, le curry et le curcuma- mixer 5s-vitesse 5 Ajouter l'huile et faire revenir 5 min 90°vitesse cuillere Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, le gingembre finement haché et le sel, mélanger 3s vitesse 3 Ajouter les crevettes, bien mélanger et laisser mariner 30 min à froid. Une fois les crevettes bien marinées, faire mijoter 10 mn, 90° en ajouter le piment et rectifier l'assaisonnement Servir avec du riz