Risotto au parmesan et lardons - Thermomix

Pour : 6 Difficulté : Facile Cuisson : 30 minutes 1 oignon 2 gousses d'ail 40 g d'huile d'olive 250 g de riz spécial risotto 750 g d'eau (ou 500 g d'eau et 250 g de vin blanc) 1 cube de bouillon de volaille 50 g de parmesan râpé 200 g de lardons fumés (facutatif) 30 g de beurre

Mettre les gousses d'ail dans le bol avec l'oignon Mixer 4 sec / vit 5 Ajouter l'huile d'olive et les lardons (facultatifs) 3 min / Varoma / vit 1. Ajouter le riz et programmer 5 min / Varoma / vit 1. Ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille et régler 20 min / 100°/ sens inverse/ mijotage. Ajouter le parmesan, le beurre, et mélanger 30 sec/ sens inverse/ vit 2, en s'aidant avec la spatule.