Temps de préparation : 5mn + Thermomix : 14 mn Ingrédients
- 600 g de carottes - 200 g d'eau - 1 noisette de beurre (facultatif) - 1/2 cuil à café de noix de muscade râpée - 50 g de crème fraiche épaisse - 1 c à soupe de cerfeuil ou persil ciselé (je n'en mets pas, car j'en ai rarement sous la main) - 1/2 c à café de sel - Poivre
Préparation
Mettre dans le bol, les carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ et mixer 15 secondes vit 5.
Insérer le fouet dans le bol.
Ajouter l'eau, le sel, le poivre, la muscade et régler 18 mn à 100°
vit 2.
A la sonnerie retirer le fouet et mixer 15 s à Vitesse Turbo
Ajouter la crème fraiche et régler 1mn à 50° vit 3
Mixer 10 sec vit 8 et servir parsemée de cerfeuil ou persil.
60 g de farine type 55 40 g de beurre 500 g de lait 1 bonne pincée de noix de muscade râpée 1 c à c de sel Poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7mn à 90° vitesse 4
Temps de préparation : 15 mn + Thermomix : 30 mn Ingrédients :
600g de pilon de poulet (4 à 5) 250g de poivrons verts 250g de poivrons rouges 250g de tomates 200g d'oignons 200g de vin blanc sec 10 g huile d'olive 2 gousses d'ail 1 c à c de sel 1/2 piment d'espelette ou 1 c. à café de piment en poudre 1 feuille de laurier 1 c. à c d'herbes de provence ou feuilles de thym Préparation : Laver
les légumes, couper les poivrons en quatre, épépiner et ôter le
pédoncule. Couper les tomates en quatre, épépinées et dégorgées pour
ôter l'eau excédentaire. Mettre l'ail et loignon coupé en deux dans le bol et mixer 4 sec à vitesse 6.Ajouter une goutte d'huile d'olive et régler 2 mn à 100°, vitesse 2. Ajouter les poivrons découpés et les tomates et régler 5 mn à 100°, vitesse 2.5. A l'arret de la minuterie, ajouter les pilons de poulet, le vin et les arômates et régler 22 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage. A
l'arret de la minuterie, goûter et rectifier l'assaisonnement. Passer
le jus à l'aide du panier de cuisson et présenter le poulet, les légumes
et une louche de jus dans un plat de service et garder le jus
supplémentaire dans une saucière. Servir chaud avec du riz.
